سيناوي

 


العودة

 

سيناوي > >


 
تقييم الموضوع
 
قديم 06-11-2019, 11:22 AM
مشرفه
 
افتراضي الكبدة بالبصل والبقدونس والليمون طريقة 2020

المكونات:
بصلتان كبيرتان مقطعتان لشرائح
ملعقتان كبيرتان سمن
ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي أو زيت جوز الهند
نصف كجم شرائح كبدة بقري أو ضأن
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
نصف كوب بقدونس مفري
ملح وفلفل

طريقة التحضير:
1- سخني ملعقة كبيرة في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة مرتفعة، ثم أضيفي البصل وربع ملعقة صغيرة ملح، وقلبي المزيج حتى يتجانس، وبعد 3 دقائق تقريبا، اخفضي درجة الحرارة قليلا، واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة، أو حتى يطرى البصل ويصير بنيا، وبعدها اخرجي البصل من المقلاة، وضعيه في طبق جانبي.

2- تبلي شرائح الكبدة بالملح والفلفل، ثم أضيفي الزيت إلى السمن المتبقي بالمقلاة، وأعيدي رفع درجة الحرارة، ثم ضعي شرائح الكبدة في المقلاة في طبقة واحدة، واتركيها على النار لمدة دقيقة ونصف لكل جانب، أو حتى يتغير لونها ويميل إلى البني، ثم ضعيها في طبق جانبي يمكنك قلي الكبدة على أكثر من دفعة إذا كانت المقلاة صغيرة.

3- ضعي ملعقة السمن المتبقية في المقلاة الساخنة، ثم أضيفي البصل والبقدونس وعصير الليمون، وقلبي المزيج على النار حتى يسخن ويتجانس.

4- ضعي الكبدة في طبق تقديم، وصبي عليها صوص البصل بالبقدونس والليمون.


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

الانتقال السريع

Powered by vBulletin Version 3.8.7 Copyright © 2019