سيناوي

سيناوي (http://www.esinai.com/index.php)
-   مخللات (http://www.esinai.com/forumdisplay.php?f=177)
-   -   باذنجان مخلل بالثوم و الكزبرة , وصفة جديدة 2018 (http://www.esinai.com/showthread.php?t=29532)

Angel Heart 13-09-2018 11:30 AM

باذنجان مخلل بالثوم و الكزبرة , وصفة جديدة 2018
 
المقادير:
1/2 كيلو بذنجان صغير
3 فص ثوم
1 فلفل أحمر حار
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 عود كرفس
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب خل أبيض

طريقة التحضير :

- يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائق، ويحفظ قليل من ماء السلق جانباً.
- يُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون.
- يُمزج عصير الليمون مع خليط الثوم.
- يشق الباذنجان من جنب واحد طوليا ويحشى بالخليط، ويرص في إناء زجاجي أو برطمان.
- يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وقليل من ماء السلق ويتبل بالملح والفلفل. يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يوم بالثلاجة.


الساعة الآن 11:43 AM

Powered by vBulletin